水噹噹

　　法國太王路易十四，每天都以鼠尾草的種子泡茶，治療眼睛的疲勞或視力模糊。英國首邱吉爾說：「我們年輕是野燕麥，我們老了是鼠尾草，年紀越老、活得越快樂!」
　　羅馬人把鼠毛草的醫學價值帶到英國、古埃及人以鼠尾草茶治女人的不孕症、希臘人用鼠尾草治健忘症。

　　古代的希臘人如果很欣賞一個人，他會說：有百里香的味道。百里香希臘原文Thymon的意思是燒和烘，燃燒心靈的能量，也就是勇氣。
　　羅馬士兵上戰場前，常在浴池中加入百里香浸浴，歐洲人認為膽小體衰的孩子，常沐浴百里香藥草，也會變得強壯。

　　中古時代"茴香"被認為是九大聖草之一，可治療疾病與對抗惡魔。歐洲習俗裡，在仲夏夜用茴香塞在鑰匙孔中，可防止惡魔侵入。
　　茴香的英文為Fennel，在希臘文是Maraimo意思是纖細。羅馬人著重茴香的消化作用，最後一道甜點時，會將茴香種子放在蛋糕裡，因為茴香能使胃口減退。

　　這種植物原生長在地中海邊，法文稱為Romarin，拉丁文的意思是海露珠。因為藍色的小花像海之露珠，迷迭香茶最著名的功能為"記憶"。在英國葬禮棺入土時，親友們紛紛丟下迷迭香表示"永恆的追憶"。

生理療效-增加記憶

　　中古時代的歐洲人，常把薄荷草和薰衣草放在家中地上踏踩時會發出香味。由於老鼠很不喜歡薄荷的味道，因此這種藥草還可以防鼠呢!
　　十七世紀英國藥草學家認為：薄荷還有預防腎結石的作用。

　　香蜂草的法文稱Melisse，希臘語的意思就是蜜蜂，羅馬人認為這是屬於月亮女神黛安娜的藥草、古老的藥方以香蜂草治療神經系統的疾病，讓頭腦回春具有活力。

心靈療效-提振心靈

　　傳說是諸神獻給維納斯的禮物，法國作家普魯斯特在"追憶逝水年華"一書中提到菩提花茶，回憶中的老房子康布大宅(Combray)，發散著菩提花氣味，連綿不絕縈迴的香氣，薰得昏昏然。
　　每一壺不同的花茶，都讓普魯斯特想到當時看書與茶心靈神交的詩人。每一壺花茶都是詩啊!多美的境界...

　　歐洲人認為洋甘菊茶對胃非常好，可以在飯前一小時喝，可以避免腸胃脹氣。很多歐洲的母親會將洋甘菊熱茶給吵鬧不休的幼兒喝，可以讓孩子鎮定下來，歐洲的美容沙龍也用浸泡的洋甘菊水蒸臉，可以深度淨化安撫肌膚。

心靈療效-鎮定心神

　　十四世紀法王查理六世，入夜喜歡睡在塞滿薰衣草的夢枕上，十六世紀的植物學家，把薰衣草當成萬能藥，包括癲癇、中風和各種心理問題的疾病。
　　傳統上，法國人會將薰衣草加上茴香、肉桂來冶療黃疸，並做為心血管的滋補品，薰衣草的英文和法文都稱Lavender，因為羅馬人用薰衣草洗澡，所以拉丁文為Lavender有洗的意思。